－ 准备食材 －

• 猪前夹肉300g

• 洋葱半个250g

• 大葱1根250g

• 姜，蒜子适量

• 蒜子1个

• 白胡椒粉，料酒少许

• 鸡精，味精，盐，辣鲜露少许

• 老抽，香油少许

• 干辣椒，花椒适量

• 鸡蛋半个

－ 步骤 －

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  1.肉切片，姜切片，蒜子切片，蒜苗切段洋葱切块，大葱切段。

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  2.干辣椒，花椒，蒜片，姜片放小碗中备用。肉片放少许盐，胡椒粉，料酒，酱油搅拌均匀放半个鸡蛋再搅拌均匀备用。

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  3.中火锅里加入适量油，烧至七八分熟加入肉片爆炒变色，加入备用的干辣椒翻炒均匀，至干辣椒变色。

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  4.加入大葱和洋葱翻炒均匀，调味加入少许鸡精，味精，盐，老抽，辣鲜露，水，转大火翻炒片刻，淋少许红油，香油翻炒均匀即可。

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  5.成品

－ 发布于2016-01-28 －