让炖的鸡肉更好吃的窍门就是在炖的鸡汤里放上一块浓汤宝，别小瞧了这块小小的浓汤宝，它会使你的炖汤鲜上加鲜，整个浓郁的鲜香味.

主料 4人份

鸡(土鸡，家养)1只、姬松茸100克

辅料

浓汤宝1块、葱姜干红辣椒适量、花椒粒少许、红薯粉条适量

炖鸡步骤1

姬松茸100克

步骤2

姬松茸用温水侵泡2个小时以

步骤3

泡软清洗去泥土备用

步骤4

整鸡剁成块清洗干净

步骤5

葱姜切成片

步骤6

葱姜切成片

步骤7

将鸡块放入翻炒出水

步骤8

放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味

步骤9

倒入适量的酱油翻炒着色

步骤10

在放入黄酒翻炒几下

步骤11

最后注入开水漫过鸡块

步骤12

开锅后放上一块浓汤宝

步骤13

再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了

步骤14

红薯粉条提前泡软

步骤15

放入锅中和鸡块翻拌均匀

步骤16

粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃

炖鸡成品图

烹饪技巧

小英子心语：
粉条需要提前泡软，这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化
炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美
炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关，所以一开始的时候水可以多加点，中途最好不要加水